基于主成分分析与聚类分析的软枣猕猴桃果实品质综合评价

摘要： 为科学评价不同软枣猕猴桃品种果实品质，建立软枣猕猴桃果实品质评价体系，以10个软枣猕猴桃品种为试验材料，在可食条件对其果实外观品质与营养品质等指标进行测定和比较，并运用相关性分析、主成分分析和聚类分析对软枣猕猴桃果实品质进行综合评价。结果表明，不同品种软枣猕猴桃果实品质指标存在差异性和相关性，其中维生素C含量差异最大，变异系数为53.08%；果实色泽亮度（L*值）差异最小，变异... （共11页）