蛹虫草菌株胞外发酵液抗氧化能力评价及优良菌株筛选

摘要： 为建立高抗氧化能力的蛹虫草优良菌株评价筛选方法，以蛹虫草（Cordyceps militaris）胞外发酵液为研究对象，采用相关性分析对10株蛹虫草菌株进行抗氧化能力评价及优良菌株筛选。以菌株生长活性、胞外酶活力、抗氧化能力为指标，在相关性分析、隶属函数赋值计算的基础上建立线性回归方程，得到蛹虫草菌株抗氧化综合能力与发酵生物量、菌丝平均生长速度、β-葡萄糖苷酶活力、蛋白酶活力的...