硃砂烟质量风格特征分析

摘要： 为明确硃砂烟的质量风格特征，以硃砂2号为研究对象，云烟87为对照，分别对云南曲靖、玉溪和红河3个产区硃砂烟的风格特征和品质特征进行评价。结果表明：(1)从香韵的欧式距离来看，相同产区的硃砂2号与云烟87的香韵明显不同；(2)从香韵的香农多样性指数和辛普森多样性指数来看，硃砂2号香韵种类丰富，且极显著高于云烟87；(3)硃砂2号具有10种香韵，主体香韵为干草香和坚果香；云烟87具...