黑小麦籽粒花色苷组分的分离与鉴定

摘要： 为鉴定黑小麦花色苷成分，选择4种黑小麦籽粒，优化提取方法，经C18-SCX-C18固相萃取，利用高效液相-四级杆-飞行时间质谱联用鉴定花色苷成分。研究表明黑小麦花色苷均存在于种皮，适合整粒提取花色苷。优化提取方法为：50%乙醇、1.0%盐酸、固液比1∶5,超声辅助提取4 h。花色苷粗提液经C18-SCX-C18混合模式的固相萃取方法处理后，杂质含量显著降低。质谱初步鉴定出18种...