基于多场耦合理论的稻谷储藏品质变化规律及预测模型的研究

摘要： 为了探讨稻谷在储藏期间的品质变化规律并建立品质变化的预测模型，在多场耦合理论的基础上，利用自主设计的温湿度控制的模拟仓储存稻谷120 d,研究其不同储藏时间的水分含量、脂肪酸值以及过氧化氢酶活动度等品质指标的变化。根据模拟仓内温湿度耦合的规律与稻谷储藏品质的相关指标变化之间的关系，建立了稻谷储藏品质变化预测模型。结果表明：在稻谷储藏期间，温湿度均出现了耦合的现象，在粮堆中形成了...