摘薹对甘蓝型油菜籽粒品质性状的影响及其综合评价

摘要： 为了探明摘薹对油菜籽粒品质性状的影响，研究以21份甘蓝型油菜品系为材料，进行摘薹处理与正常收获，测定籽粒中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、油脂、蛋白质及硫苷含量变化。结果表明：摘薹后棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、蛋白质及硫苷含量表现为增加的趋势，油酸、油脂含量表现为减少的趋势，芥酸、花生烯酸含量变化趋势并不明显。相关性分析表明，摘薹后油脂与油酸呈极显著正相关，二者均与棕榈酸、硬脂酸...