党参茎叶液体发酵条件优化及成分变化分析

摘要： 该试验以灵芝菌（Ganoderma lucidum）为菌种发酵党参茎叶，以多糖含量为响应值，通过单因素及响应面试验对党参茎叶液体发酵条件进行优化，并对发酵前后的党参茎叶成分变化进行分析。结果表明，党参茎叶液体发酵的最佳条件为发酵时间6.5 d、料液比7.5∶100(g∶mL)、培养基初始p H值8，在此条件下测得发酵党参茎叶粗多糖含量为37.59 mg/g。与发酵前相比，发酵党... （共6页）