珠三角巨型城市区域食物供应网络：特征、韧性与保障策略

摘要： 受极端天气、公共卫生和俄乌战争等重大突发事件影响，维育食物系统的稳定成为保障城市地区粮食安全的重要议题。利用食品企业公共交易数据构建耦合地理空间的食物供应网络，并结合网络分析方法，探究珠三角巨型城市区域的食物供应网络结构特征。在此基础上，评估了风险传播视角下区域食物供应网络的“动态”韧性表现，并识别影响网络稳定的关键性节点。研究发现：珠三角形成了以广佛、深圳为核心的多中心食物供... （共18页）