超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱法快速筛查减肥食品中非法添加物
质谱学报
页数： 11 2024-07-22
摘要： 本研究建立了超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱（UHPLC-Q/Orbitrap MS）法快速筛查减肥类食品中非法添加的化学药物。采用乙腈超声提取样品，使用UHPLC-Q/Orbitrap MS采集数据，以青梅和果冻为基质，外标法定量分析。基于7种自建的减肥类食品非法添加物数据库，在青梅中检出1种未知添加物。通过分析未知添加物的分子离子峰、二级质谱碎片离子信息及同位素信息... （共11页）
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