温度-水分协同调控对枸杞枝条粉氮素转化及微生物群落特征的影响

摘要： 以枸杞枝条粉为试材，采用双因素三因子设计，以尿素为氮源，研究温度-水分对枸杞枝条粉基质化发酵过程中发酵指标参数的影响，以期为西北地区枸杞产业循环发展新模式的探索提供参考依据。结果表明：在发酵期间各处理全氮含量均呈逐渐增加的趋势，翻堆温度上限对发酵嗜热期和温热期堆体全氮含量影响显著，在成熟期翻堆温度上限较高时(60～65℃)不显著，而温度上限较低时(55℃)翻堆堆体含水量对堆体全...