铁的生物学功能及其在鱼类中的应用研究进展

摘要： 铁在鱼类体内参与生长发育、能量生成、免疫防御、营养物质代谢等，铁缺乏及过量均会对鱼类产生重要影响。文章综述了铁的生物学功能，鱼类饲料铁营养需求量及饲料中补充铁对鱼类生长、血液指标、抗氧化、免疫、微量元素沉积、消化吸收及脂代谢的影响，以期为鱼类饲料铁的精准供给提供参考，为进一步探究鱼类铁营养代谢的分子机制提供理论基础。 （共8页）