大球盖菇液体菌种繁育工艺研究

摘要： 【目的】优化大球盖菇液体菌种培养基，探究液体培养过程中的生长规律，确立液体菌种繁育栽培种工艺参数。【方法】以大球盖菇8号为试验菌株，以菌丝体生物量为评价指标，采用单因素和正交试验L9(34)优化液体菌种培养基。测定液体菌种菌丝体生物量，还原糖和氨基氮含量，羧甲基纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶、漆酶胞外酶酶活生理生化指标，确立优化配方的液体菌种最优培养时间。以平均满袋时间为指标，确... （共9页）