植物多酚提取工艺研究进展

摘要： 植物多酚是一类广泛存在于植物体内重要的次生代谢物质，具有重要的生态作用。本研究介绍了植物多酚的提取方法及其研究进展。提取多酚方法已经从传统的溶剂提取法发展到了超声波辅助提取、微波辅助提取等多种新方法。与传统提取方法相比，新方法虽然在提取率、耗能等方面具有优势，但是这些新方法在工业化生产和提高多酚活性成分提取率等方面还存在一些亟待解决的问题。进一步开发提取率高、提取物品质好、成本... （共13页）