基于广泛靶向代谢组的桃果实衰老软化过程差异代谢物筛选与鉴定

摘要： 筛选与鉴定参与调控桃果实采后贮藏过程衰老软化相关代谢物质，以深入了解桃果实采后衰老软化相关生理生化机制。常温贮藏条件下，萘乙酸处理可加速霞晖8号七成熟桃果实衰老软化，采用超高液相色谱串联质谱技术，检测桃果实贮藏0、3、6 d代谢物质的变化，选取差异倍数值(≥2或≤0.5),采用正交偏最小二乘判别分析模型所获得的变量重要性投影值(≥1)的代谢物为差异代谢物。结果表明，在霞晖8号桃... （共8页）