专用稻研究进展及市场化开发

摘要： 随着社会经济的进步和人们生活水平的不断提高，特种稻作为一类集营养、美味和保健医疗等复合功能于一体的水稻，对于满足现代化的市场需求具有十分重要的意义。因此，近年来特种稻研究受到国内外植物学家和水稻遗传育种学家的高度关注。专用稻是特种稻的一种类型，主要包括加工型专用稻、高营养功能性专用稻和观赏专用稻3种类型。本文针对不同类型专用稻的概念、特征特性以及深加工等进行较详细介绍，并重点针...