白酒酿造副产物全利用生产发酵饲料的研究

摘要： 丢糟和底锅水作为白酒酿造的副产物产量巨大，利用丢糟和底锅水生产发酵饲料能有效提高其资源的二次利用率。本研究以白酒酿造副产物为主要原料，辅助添加棉籽粕、豆粕和麸皮，共同生产发酵饲料，通过单因素试验和正交试验结合，以酸溶蛋白/粗蛋白质（ASP/CP）为指标，探究原料组合、蛋白酶添加量、菌液接种量、发酵温度和发酵时间对发酵饲料的影响。结果表明：以丢糟和底锅水为主要原料，辅以棉籽粕、豆... （共7页）