有机酸对青贮玉米原料模拟压车条件发酵品质和真菌变化的研究

摘要： 为抑制青贮玉米原料在运输压车过程中的异常发酵，探究不同有机酸盐对其抑制情况的影响，本试验以青贮玉米原料为材料，选用山梨酸钾和苯甲酸钠为添加剂，模拟青贮拉运堆积状态，以不添加为对照分别在模拟青贮拉运压车0、6、12、18、24、36 h采样测定营养成分、霉菌毒素及36 h的真菌微群落结构，同时监控每隔2 h的温度变化，旨在筛选出可抑制青贮玉米原料异常发酵的有机酸添加剂。结果表明：... （共6页）