地梢瓜果实总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

摘要： 试验旨在研究地梢瓜果实总黄酮的提取方法及抗氧化活性。在单因素试验基础上，选取萃取压力、萃取温度、萃取时间进行响应面试验，并进行抗氧化活性研究。结果表明：地梢瓜果实总黄酮提取的最佳工艺条件为萃取时间2.66 h、萃取压力49.5 MPa、萃取温度53℃，此条件下地梢瓜果实总黄酮的提取率达到3.377 mg/g。随着地梢瓜果实总黄酮含量的增加，其还原能力以及对1, 1-二苯基-2-... （共5页）