3个中华圆田螺养殖群体的肌肉营养成分分析

摘要： 试验旨在研究和分析3个养殖群体中华圆田螺（Cipangopaludina cathayensis）肌肉常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素组成和含量，为中华圆田螺的种质资源开发利用提供参考。3个养殖群体选取180只平均体重为（32.12±0.17） g的中华圆田螺，随机分为3组，每组60只，去壳后取肌肉检测其营养成分。结果表明：陆川县群体的中华圆田螺肌肉粗蛋白、氨基酸总量、必... （共6页）