采前喷施CaCl₂对西梅采后果实软化品质的影响

摘要： 【目的】研究采前喷施CaCl₂处理对西梅采后果实软化及细胞壁代谢的影响。【方法】以新疆喀什地区伽师县法兰西西梅为试材，采用2%CaCl₂在西梅果实膨大期、转色期和采收期进行喷施，将采后的西梅果实置于温度为(4±1)℃、湿度为90%～95%的冷库中贮藏42 d。【结果】采前CaCl₂处理抑制了西梅果实呼吸强度和细胞膜渗透率的上升，延迟了呼吸高峰的出现，延缓了原果胶和纤维素含... （共10页）