GABA对葡萄叶片光合色素及糖含量和果实风味的影响

摘要： 为探讨外源γ–氨基丁酸（GABA）对酿酒葡萄叶片光合色素及糖含量和果实品质风味的影响，以‘蛇龙珠’葡萄为试材，于开花期、坐果期、膨大期和转色期用5、10、15、20 mmol·L^-1的GABA溶液喷施叶面，以喷施蒸馏水为对照，测定不同时期叶片光合色素、糖含量及成熟期果实品质风味，并采用PEN3电子鼻无损检测技术和气相色谱—质谱联用（GC–MS）技术结合聚类、线性判别（LD... （共17页）