凉粉草多糖提取和分级及抗氧化性能

摘要： 文中采用热碱提取法结合超声技术制备了凉粉草多糖（MCP），然后进一步根据相似相溶的原理对凉粉草多糖进行分级，成功获得了分级多糖MCP-1和MCP-2，并通过单因素实验研究了超声时间和提取次数对凉粉草多糖提取率的影响。结果表明，凉粉草多糖的最佳提取条件为在超声功率400 W时超声60 min，碱提取4次，在此条件下，多糖产率为44.02%±0.06%。紫外和红外光谱测试表明MCP...