SYBR Green Ⅰ染料-实时荧光定量聚合酶链式反应法检测发酵乳中的霉菌和酵母含量

摘要： 目的 建立一种应用SYBR Green Ⅰ染料的实时荧光定量聚合酶链式反应法快速检测发酵乳中的霉菌和酵母菌。方法 本研究针对霉菌与酵母菌的保守序列设计引物,确定最优反应体系与反应条件。通过熔解曲线以及非目标菌株的检测验证该方法的特异性;通过菌悬液的梯度稀释检测确定该方法的灵敏度;通过菌悬液与发酵乳样品混合后进行检测,确定该方法的检出限,并得到标准曲线。结果 该方法能够特异性的检... （共8页）