荧光探针在食品农药残留检测中的应用研究进展

摘要： 农药的过度使用给自然环境和人类健康造成了重大危害。各类食品中普遍存在农药残留的现象。农药残留成为食品安全的主要问题之一。因此,开发农药残留的快速简便检测方法至关重要。近年来,食品中农药残留检测技术发展迅速。相较于传统检测技术的检不出、检不快、检不准、操作烦琐和设备昂贵的不足,荧光探针因具有高特异性、高灵敏度、快速响应和技术简便的特点,在食品安全检测领域获得了广泛关注。本文介绍了... （共7页）