高质量发展视域下我国预制菜产业瓶颈制约与路径选择

摘要： 为推进我国预制菜产业高质量发展，从供给和需求两方面对国内预制菜产业发展现状、制约瓶颈及主要头部企业的优劣势、客群特点、经营模式进行分析，并剖析国外预制菜产业发达国家的发展经验。研究发现，我国目前预制菜产业尚未形成完全竞争市场，产品壁垒低、缺乏国家标准、行业格局高度分散，预制菜龙头及标杆企业严重缺乏，市场参与主体“小、散、弱”问题普遍。根据美日等国先发经验，提升我国预制菜行业集中... （共8页）