香芹酚对蜡样芽孢杆菌的抑菌作用评价

摘要： 香芹酚是一种存在于精油中的天然化合物，对多种微生物具有抗菌作用。该研究旨在研究香芹酚对蜡样芽孢杆菌的抑菌作用及其在白腐乳后发酵过程中的应用。研究中测定了香芹酚对2种蜡样芽孢杆菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration, MBC),分别为0.31... （共7页）