多光谱技术在食品无损检测中的应用进展

摘要： 食品检测技术在确保食品安全方面发挥着至关重要的作用，传统的食品检测方法具有一定的破坏性且费时、低效、操作繁琐和不客观，因此探究无损、快速、高效的检测技术，对保障食品安全和质量评估具有十分重要的意义。多光谱成像（Multispectral Imaging,MSI）技术是一种新兴的无损检测技术，具有快速、无损、客观等特点，为食品领域快速、无损检测提供了新的方法和手段。论文介绍了MS... （共8页）