荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化

摘要： 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖（BWPP）在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化，经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得到总糖含量最高组分BWPP-1，其主要由Glc、Xyl、Ara等组成，且红外光谱显示BWPP-1具有明显的多糖特征吸收峰。BWPP和BWPP... （共8页）