基于理化性质和代谢组学的西南地区常规酿酒高粱与杂交高粱鉴别分析

摘要： 为分析杂交高粱与西南地区常规酿酒高粱成分的差异，建立品种判别方法。本文测定了29个高粱样品的基本理化组分，采用超高效液相色谱-复合四极杆轨道阱质谱法（ultra high performance liquid chromatography coupled with Q Exactive HF-X mass spectrometry,UHPLC-Q Exactive HF-X-M...