茉莉酸甲酯类生长调节剂对‘蛇龙珠’葡萄果实品质及脂氧合酶代谢途径的影响

摘要： 以‘蛇龙珠’葡萄果实为试材，通过测定其基本理化指标，筛选茉莉酸甲酯（methyljasmonate,MeJA）类物质最适浓度，同时结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术及酶联免疫吸附试验分析MeJA类物质响应的挥发性关键代谢物及关键酶活性，探究采前MeJA类物质处理对‘蛇龙珠’葡萄果实品质及脂氧合酶（lipoxygenase,LOX）代谢途径中绿叶挥发物的影响。结果表明，与... （共9页）