壳聚糖-透明质酸钠-益生菌水凝胶的制备、表征及胃肠道缓释作用

摘要： 以壳聚糖（chitosan,CS）和透明质酸钠（sodium hyaluronate,SH）为原料，通过静电相互作用构建物理交联水凝胶，并对其质构特性及微观结构进行分析表征；以水凝胶为载体荷载益生菌（鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）以及乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）），探究益生菌对水凝胶质构特性及微观结构的影响，分析... （共8页）