源自蜡样芽孢杆菌抗菌肽DB16的筛选及其对金黄色葡萄球菌的抑菌机制
食品科学
页数： 9 2024-02-09
摘要： 本实验发现当与蜡样芽孢杆菌混合培养时，金黄色葡萄球菌的生长受到抑制。结合生物信息学方法从蜡样芽孢杆菌Dead Box ATP依赖性RNA解旋酶中预测、筛选得到抗菌肽DB16(RKLLQFAKKLGIVFTK)。抗菌肽DB16对金黄色葡萄球菌的最低抑菌质量浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）为31.25μg/mL，可在0.5 h内完全抑... （共9页）
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