基于残差网络模型的速溶全脂奶粉分散性与堆积密度检测方法

摘要： 针对传统的奶粉品质国际标准检测方法中存在的主观性和滞后性等问题，本研究提出了一种基于残差网络（residual network,ResNet）的奶粉分散性和堆积密度的快速分类检测方法。在本研究中，使用的数据集包括499张在10倍光学显微镜下拍摄的速溶全脂奶粉颗粒微观分布图像，这些图像来自10个不同的样本组。首先，按照国际标准方法检测这10组样本的分散性和堆积密度，进而基于测试结... （共10页）