甜味信号的传导机制及其影响因素的研究进展

摘要： 甜味是食物摄入的重要驱动因素，是最受欢迎的味觉之一。目前，甜味信号的传导通路与影响甜味感觉的机制已有初步了解，人体甜味感觉至少由两类信号通路表达，一类由味觉受体第一家族成员2(taste receptor family1 member 2,T1R2)和味觉受体第一家族成员3(taste receptor family 1 member 3,T1R3)形成的异源二聚体介导；另一类... （共10页）