德氏乳杆菌KY20胞外多糖对C57BL/6小鼠肥胖的预防作用

摘要： 为探究德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）KY20及其胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用，首先对KY20的生长速率、耐酸、耐胆盐活性进行测定，并对其EPS进行提取纯化；采用高脂饮食构建肥胖小鼠模型，设立正常组、模型组、KY20组及其EPS低、中、高剂量组，连续灌胃12周并定期记录小鼠体质量，测定葡萄糖耐... （共10页）