1-甲基环丙烯结合水杨酸处理维持百香果果实贮藏品质

摘要： 为延长百香果的贮藏期并保持贮藏过程中的品质，对比研究2 mmol/L水杨酸（salicylic acid,SA）、1 mmol/L1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）、1-MCP结合SA处理对紫色百香果果实采后贮藏期间品质、活性氧、抗氧化酶指标的影响。百香果果实经SA、1-MCP和1-MCP结合SA处理后，一定程度抑制乙烯的释放和脂氧合酶（li...