灰霉菌侵染对红提表皮蜡质和采后品质的影响

摘要： 以红提为试验原料，研究灰霉菌对常温（25.0±0.5）℃贮藏红提表皮蜡质主要化学组分及其贮藏品质的影响。气相色谱-质谱法（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）分析红提果实蜡质主要成分，发现在整个贮藏期间，酸类、酯类相对含量较高，醇类、烷烃、萜类、醛类物质次之。随着贮藏时间的延长，两组果实的烷烃、萜类、醛类相对含量减少。灰霉菌侵染...