破壁前后灵芝孢子粗多糖含量、结构及单糖组成对比分析

摘要： 为明确破壁对灵芝孢子粗多糖含量、结构及单糖组成的影响，以灵芝粗多糖提取含量为指标，对灵芝粗多糖的提取工艺进行优化，获得灵芝孢子粗多糖超声辅助水提取的最佳工艺参数为超声温度55℃、超声时间8 h，此工艺条件下从破壁灵芝孢子粉中提取的粗多糖含量为（15.873±0.746）mg/g。采用最佳提取工艺条件提取破壁前后灵芝孢子粗多糖，对比其灵芝孢子粗多糖含量、纯度、DPPH自由基清除率...