白酒糟中纤维素酶解工艺优化研究

摘要： 为实现白酒糟资源的综合利用，探究了白酒糟渣中纤维素酶解的最佳工艺参数。以可发酵糖得率为评价指标，通过单因素实验探究了预处理条件(固液比、硫酸体积分数、处理温度、处理时间)及酶解条件(酶添加量)对酒糟中纤维素酶解效果的影响，在此基础上用神经网络分析结合遗传算法进行进一步优化。结果表明，白酒糟纤维素的最佳酶解工艺参数为：固液比为1∶10、硫酸体积分数为7%、温度为170℃、时间为4... （共6页）