毕节烟区不同产地烟叶的感官质量特征及关键香气成分

摘要： 为研究毕节烟区不同产地烟叶感官质量的差异，并明确有关键影响的香气成分，以毕节烟区8个县（区、市）的42份C3F烤烟作为材料，采用感官质量评价和HS-SPME-GC-MS技术对毕节烟叶的感官质量和香气成分进行分析。结果表明：(1)毕节不同产地烟叶在感官品质方面存在较明显的差异，中、西部产地烟叶质量整体优于东部产地。(2)共定性到318种挥发性成分，结合OPLS-DA模型分析和rO... （共11页）