窖泥微生物的分离、鉴定和己酸菌代谢产物的初步分析

摘要： 该研究采用多种培养基富集方法和厌氧分离技术，从浓香型白酒窖泥中分离菌株，通过形态学观察、16S r RNA基因测序以及系统发育学分析确定其基本的分类信息，并通过气相色谱-质谱（GC-MS）及高效液相色谱（HPLC）法对颤螺旋菌科（Oscillospiraceae）己酸菌的代谢产物进行分析。结果表明，共分离得到63株细菌。基于16S r RNA基因序列可将全部菌株鉴定到属，分属于...