GC-MS/MS法同时测定年份酱香型白酒中19种吡嗪类和呋喃类化合物

摘要： 该研究基于气相色谱-三重四级杆串联质谱法（GC-MS/MS）建立了同时测定年份酱香型白酒中19种吡嗪类和呋喃类化合物的分析方法，并对5家不同生产企业酱香型年份酒中的吡嗪类和呋喃类化合物含量进行测定。样品无需前处理直接进样，经TG-WAX MS毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分离，结合GC-MS/MS分析检测。结果表明，19种化合物在质量浓度为0.01～10... （共8页）