一种检测辣椒红中游离脂肪酸的气相色谱分析方法的建立

摘要： 本文提出了气相色谱法检测辣椒红样品中游离脂肪酸含量的检测方法。辣椒红样品使用三氟化硼甲醇溶液（14%,w/w）酯化后，使用正庚烷萃取，饱和氯化钠溶液盐析分层，N-丙基乙二胺和C18净化后，使用氢离子火焰检测器进行测定。结果表明：所建立的方法加标回收率在91.0%～108.0%范围内，日内精密度在0.78%～5.69%之间，日间精密度低于8.85%。本法简便快速、准确可靠，适用于... （共6页）