市售橄榄油中铜-焦脱镁素a的HPLC-MS/MS快速测定

摘要： 为了快速、准确检测市售橄榄油中非法添加的脂溶性色素，建立了一种测定橄榄油中铜-焦脱镁素a的高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)。使用SPE柱对样品进行净化前处理，随后通过HPLC-MS/MS进行定性和定量检测，色谱分析采用C8色谱柱，以甲醇-1 mol/L乙酸铵水溶液(体积比8∶2)和甲醇-丙酮(体积比6∶4)作为流动相，进行梯度洗脱；质谱分析采用大气压化学电离，负离...