灰霉菌侵染对“木纳格”葡萄采后品质和活性氧代谢的影响

摘要： 以“木纳格”葡萄为试材,分别用灰霉菌孢子悬浮液和无菌水处理采后葡萄,并在(25.0±0.5)℃、相对湿度85%～90%下贮藏,每隔3d测定“木纳格”葡萄的生理品质和活性氧代谢相关指标并分析其相关性,研究灰霉菌侵染对“木纳格”葡萄采后品质及活性氧代谢的影响,以期为“木纳格”葡萄采后贮藏保鲜及后期葡萄生物保鲜研提供参考依据。结果表明:灰霉菌侵染促使果实呼吸强度增强(13.11%),... （共9页）