辣椒果色表型与色素积累特征差异分析

摘要： 为解析辣椒果色动态发育的呈色机理，研究了不同颜色辣椒果实发育过程中色素成分和含量的变化规律。利用CIE L~*、a~*、b~*色空间对26种不同材料的辣椒果实果皮进行色差分析，测定果实生长发育过程中色素含量，分析其生长发育过程中CIE L~*、a~*、b~*与叶绿素、类胡萝卜素和花青素之间的关系。利用Origin 21软件对辣椒果色进行颜色可视化呈现，通过主成分(PCA)分析、... （共10页）