不同产区辣椒果实品质差异及其与气象因子的相关性

摘要： 【目的】探讨不同产区的不同辣椒品种品质差异，并解析品质指标与气象因子之间的相关性，为提升辣椒品质提供参考依据。【方法】在3个产区（新疆乌鲁木齐、贵州麻江和湖南长沙）种植2个朝天椒品种（遵辣9号、卓椒新52）和2个线椒品种（辣研12号、大方皱椒），采集果实测定辣椒红素、还原糖、总氨基酸、粗脂肪、粗纤维、辣椒素和二氢辣椒素等7个品质指标，结合各产区的8个气象因子，采用差异性分析、相... （共9页）