毛花猕猴桃成熟期果实品质和蔗糖代谢特征分析

摘要： 【目的】探究果实成熟期可溶性糖含量差异大的原因，以挖掘毛花猕猴桃果实蔗糖代谢关键酶和关键基因。【方法】以高糖型赣绿1号和低糖型赣绿6号毛花猕猴桃品种为研究材料，测定果实生理成熟期外观指标；测定软熟期可溶性固形物含量、干物质含量、可溶性糖含量、糖组分含量、甜度值、蔗糖代谢酶活性和代谢酶基因相对表达量等指标；分析不同指标间的相关性。【结果】果实成熟期可溶性糖含量与蔗糖含量呈显著正相... （共11页）