基于非靶向代谢组学的云南特色丘北辣椒代谢物差异分析

摘要： 为探究云南特色丘北辣椒品种云干椒7号（Y7）和传统丘北辣（QB）在不同生育期的代谢产物差异，利用液相色谱-质谱（liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS）法比较分析两品种在绿熟期和红熟期的非靶向代谢物质。结果表明，代谢物的数量、组分因生育期、品种差异而表现不同。红熟期的代谢物数量明显高于绿熟期，QB中的差异代谢物显著高于Y7；两... （共9页）