云南6种木本植物油脂肪酸组成分析及调和优化

摘要： 为促进云南木本植物油的应用，以产自云南的蒜头果油、印度血桐油、元宝枫籽油、滇牡丹籽油、美藤果油和橡胶籽油为研究对象，采用气相色谱法测定其总脂肪酸和sn-2位脂肪酸的组成与含量，并在满足膳食脂肪酸推荐标准的基础上，以功能性脂肪酸含量为指标，利用规划求解算法优化了6种木本植物油的调和产品。结果表明：6种木本植物油富含功能性脂肪酸，其中元宝枫籽油、美藤果油和橡胶籽油分别含有35.92... （共6页）